10月金秋是收获的季节，各种小南瓜也进入收获的季节，这种小南瓜只有手掌大小，长不大的。

采来都是当装饰品，其实南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善冬燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强记忆力。

白色的小瓜

黄色的小瓜

正在开花的小瓜

原料：

土豆、南瓜、油、葱、姜、蒜、盐、酱油。

做法：

土豆、南瓜去皮切块，油热后，放入葱姜蒜炒香，放入土豆南瓜炒2分钟，小火闷10分钟，放入盐酱油即可。

土豆炖南瓜成品图